Sidste nyt fra køkkenet.
Yaxell – Den skarpeste kniv i skuffen.
Hold nu op hvor livet er god ved mig i øjeblikket. Så der er travlhed på alle kanter, og jeg er så priviligeret at jeg …
Masterchef audition – Endelig skete det.
Hold nu op. Så var det mandag igår. Den mandag jeg havde glædet mig til i rigtig lang tid. Jeg er jo ikke typen, som …
Tunsalat med piment d’Espelette
Måske har du lige bagt de her bagels og tænker på fyldet til dem. Måske overvejer du madpakken til i morgen. Eller måske har du …
Hjemmebagte bagels – Det er nemt.
Da min kære kone fyldte år i 2014, lavede jeg bagels til familien, som kom forbi til brunch. Jeg fik aldrig taget billeder af det, …
Pære Belle Helene
Jeg må indrømme, at det var faktisk ikke planen, at I skulle se denne opskrift før bogen kom på gaden. Men da jeg testede den …
HOTDUCKS – Hotdogs med andepølse, æblesennep og fennikel.
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg faktisk er ret stor fan af hotdogs. De kommer i mange størrelser og variationer, men den her …
Umami sliders med trøffel.
Nu er jeg jo lidt startet bagfra med at lave desserten fra eventet hos Svanekøkkenet. Lige før det kom der også en slider, som var …
Chokolademousse med brombær og italiensk marengs.
I sidste uge fik jeg lov til at lave mad til en ordentlig flok journalister og bloggere til et event for Svanekøkkenet. Ud fra eventet …
Tak for 2014 – Mit år i ord og billeder.
Sikken et år der er gået. Det er gået med så hastige skridt, at det nogle gange har været svært at følge med. Så hurtigt …
Billig mad: Mad til to dage. Brændende kærlighed og kartoffelsuppe.
Jeg er ikke nogen gnier, men jeg kan godt blive lidt nærig, når jeg står og skal handle ind. Jeg vil ikke gå på kompromis, …
