Vi fik for et par dage siden 
nogle utilstrækkelige rester, så der var et lille hul i maven, som jeg lige skulle have lukket. En kort razzia i diverse køkkenskabe gav ikke meget. Jeg kunne heldigvis mønstre den hellige treenighed: SMØR, Sukker og mel.
Det er enormt nemt at lave en dej til crumble. Du tager blot de tre ovenstående ingredienser, i en skål og så mose og mase til det er en ens masse. Jeg brugte 100g af hver. Jeg synes den kunne klare lidt ekstra, så jeg kørte cirka 100g mandler i kværnen til min Bamix og æltede ind i dejen.
Under dejen skulle nogle frosne jordbær og hindbær. De var allerede vendt i sukker før de røg i fryseren.
For at tø dem lidt op, da de kom direkte fra fryseren, satte jeg dem i ovnen mens den varmede op og så kom dejen først på efter. Jeg tror desværre turen i fryseren smattede bærene en smule ud, men det gjorde ikke noget at det endelige resultat var lidt saftigt.
Dejen blev smuldret udover fadet. og det blev bagt på 180 grader til dejen havde fået farve. Endnu en gang fik vi Skyr Fraiche til. Det er virkeligt yndlings produktet i øjeblikket.
