Philly cheese steak sandwich – Stop spild af mad.
Det her må gå under betegnelsen “lidt beskidt”. For ja, der er lige så meget ost i, som samvittigheden tillader altså. Og i mit tilfælde, …
Koldhævet grydebrød
Altså, det bliver ikke meget nemmere end det her at bage selv. Der skal ikke æltes og bakses med dejen. Faktisk er hele humlen, at …
Pære, chokolade og blåskimmel. Tag den!
Det her må være en af de vildeste/mest anderledes desserter, som jeg har lavet længe. Men selvom det måske lyder meget afskrækkende med sådan en …
Vaniljekranse – Så nemt er det.
Da man egentlig ikke troede, at det var muligt at slæbe flere ting ind i lejligheden, blev der lige plads til en lille gadget til. …
Pisco Sour – Min favorit cocktail.
Jeg er som regel mere øltypen end cocktailtypen. Medmindre det altså er sådan rigtigt gode cocktails. Jeg vil sige, at det her er altså en …
Langtidsstegt svineskank – Alt i en pande.
Det er nok ikke svært at regne ud, hvilket tema der køres i køkkenet i øjeblikket. Langtidsstegning. Ofte synes jeg det er fedt at prøve …
Oksehaleragout – langtidssimret kærlighed.
Helt ærligt, så er jeg faktisk ret meget i mit es lige nu. Nu er vi godt på vej til vinter og det er helt …
Pæretærte med frangipane
Nu er der jo egentlig ikke det store revolutionerende i at lave en tærte med pære. Det er faktisk er tærterne ofte noget jeg tyer …
Quesadillas – Stop spild af tortilla.
Det kommer nok ikke bag på jer, når jeg siger, at jeg ikke er glad for at smide mad ud. Om det er et løg, …
Langtidsstegt and – Mortensaftensmenuen anno 2015
I morgen er det juleaften Mortens aften og der er længe længe til. Og så står den jo på and eller gås. Vi snød en …
Osso Buco – taco style.
Da jeg skulle handle ind til aftensmaden igår var det med et mål. Tacos. Jeg havde rundet chilihouse for at købe Masa Harina til hjemmelavede …
Braiserede svinekæber med svampe.
Jeg elsker svinekæber. Faktisk så meget at vi ikke lige nåede at få nogle sidste efterår og vinter, da jeg vist forrige år gik lidt …
Kage med æbler og kanel. Nemmere bliver det ikke.
Når du nu er så meget æblesæson, så er det med at nyde det. Så når den jyske familie banker på døren, så skal de …
Svinekoteletter med æble og salvie.
Lige nu er det bare mega meget æblesæson. Det er svært at komme udenom. Og da min kæreste hustru kom hjem fra forældrene med en …
Brombær mille feuille møder tiramisu.
Alle billeder i indlægget er taget af Flemming Gernyx i forbindelse med arrangementet. Det er vel ok at indrømme, at det fra tid til anden stikker …
Humdoggus – Hotdog med et twist af varme himmelstrøg.
Sig velkommen i klassen til den nye dreng. Eller hund for den sags skyld. Jeg har altid hotdogs på hjernen og det her er den …
