Pulled pork sandwich
Antal: 6 sandwich
Ingredienser
appelsinsalsa
- 2 stk appelsiner
- 2 stk skalotteløg - små
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- 2 spsk finthakket koriander
- 1 spsk finthakket oregano Helst frisk - eller 1 tsk tørret.
- 0,5 tsk stødt koriander
- 1 tsk paprika
Herudover
- 600 g pulled pork
- 6 stk brioche pølsebrød
- 2 stk avocados
- 1 dl mayonnaise
- 1 stk mini romaine
- Frisk koriander
- Hotsauce - Masser af den.
Sådan gør du
- Opvarm pulled pork. Cirka 20-25 minutter ved 180 grader. De sidste 5 minutter skal den også have selskab af briochebollerne.
- Skær skallen af appelsinerne. Skær appelsiner og skalotteløg i små tern. Pres hvidløget.
- Rør olie, eddike, salt og peber i. Smag til med stødt koriander og paprika. Kom de friske finthakkede urter i. Smag eventuelt til med en smule chili. Vi holdt lidt igen, da sønnike også skulle spise med. Så vi tilsætter altid.
- Pluk bladene fra salaten. Skær avocadoen i mindre stykker.
- Fordel salatbladene i hotdogbrødene. Heri også trukket pulled pork, salsa, mayonnaise og avocado. Top med koriander og hotsauce.