squash - Thomas Alcayaga aka Madet Mere

10. juli 2012

Kylling Saltimbocca(ish) med grillet grønt.

Jeg har længe gået og luret lidt på en version af dette, som Jamie Oliver lavede i Ministry of Food programmerne – Se ham brilliere …

Velkommen til Madet Mere.

Målet er, at du her kan finde et lille kulinarisk og hedonistisk fristed på det store internet, hvor du kan dvæle ved en kage, savle over gluten og nyde velstegt kød. Der er meget få dogmer, men målet er at holde det hele lidt i øjenhøjde.

Til dagligt tager jeg billeder af mad, udvikler opskrifter til firmaer og magasiner – Og alt muligt andet, der har med mad at gøre. Hos BT smager jeg på alt fra mayonnaise til risengrød. Bedst af det billige.

– Thomas