Nem blomkålssuppe på blender
Ingredienser
- 6 dl fond
- 0,5 stk stort blomkål
- 1 stk pastinak
- 1 stk persillerod
- 2 stk skalotteløg
- 5 stk timiankviste
- 2 spsk æbleeddike
- 4 spsk olivenolie
Topping
- 3 skiver rugbrød
- 3+3 spsk olivenolie
- karse
Sådan gør du
- Kom fond i blenderen sammen med blomkål, pastinak, persillerod, skalotteløg, olivenolie og timian.
- Start på suppe. Vent fem minutter. Smag til med æbleeddike, salt og peber. Kør til det lige er blendet ind i.
- Server med finthakket rugbrød, som er stegt sprødt i olie. Olivenolie og karse.
