Syltede ferskner med vanilje
Antal: 10 stk
Ingredienser
- 10 stk ferskner
- 1-1,2 l vand
- 400 g sukker
- 1 stk vaniljestang
- 1 stk citron
- atamon til skoldning
Sådan gør du
- Flæk fersknerne og fjern stenen.
- Kom vand, sukker, skiver af citronen, vaniljestang og korn i en stor gryde. Bring i kog og kog 5 minutter.
- Kom fersknerne i og simmer i cirka 5-7 minutter under låg. Når de giver første tegn på at være tilberedte, slukkes for varmen og de trækker til de er færdige.
- Fjern forsigtig skindet og kom i glas, som forinden er skoldet og skyldet med atamon. Bring lagen i kog igen og hæld derefter over fersknerne. Luk til og opbevar på køl indtil de skal spises.