Squashkage med creamcheese frosting
Kagen passer til en 24 cm springform.
Antal: 12 Stykker
Ingredienser
- 4 stk æg
- 125 g Brun farin
- 125 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 400 g groftrevet squash
- 325 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 1,5 tsk stødt ingefær
- 100 g valnøddekerner
- 40 g blå birkes kan undlades
Frosting
- 450 g flormelis
- 75 g blødt smør
- 1 stk citron Økologisk
- 200 g creamcheese - den fuldfede
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker, farin og vaniljepulver til det er lyst og luftigt.
- Vend den revne squash i. Herefter sigtes hvedemel, bagepulver, kanel og ingefær i. Fold igen. Til sidst foldes letknuste valnødder og blå birkes i.
- kom i en smurt springform og bag cirka 45-50 minutter ved 180 grader. Du skal kunne stikke i den med en pind, hvor pinden kommer op ren, før den er færdig. Lad den køle.
- Pisk smør, flormelis og citronskal sammen til smørret er helt optaget i flormelisen. Tilsæt creamcheese og pisk til det er en let og luftig masse. Hvis du pisker for længe, kan den godt blive for tynd.
- Smør på toppen af kagen.
- LET THEM HAVE CAKE!