Sæt en gryde over med vand til nudlerne. Salt fornuftigt. Kog nudlerne i 3 minutter. Hæld vandet fra og vend dem med en smule olie for de ikke skal klistre for meget sammen. Kom dem i en skål.

Varm en pande op med lidt olie. Steg bøfferne - 2-4 minutter på hver side alt efter tykkelse. Lad dem trække 5 minutter før de skæres ud i strimler.

Klargør grøntsager, urter, nødder, dressinger og lign dem op, så man kan designe sin egen salat. Mix and match.