Vand, sukker,citronskræl, ingefær i tern, kardemomme og stjerneanis bringes i kog. Kog i cirka 15 minutter til den er reducteret en smule og boblerne er større. I mellemtiden presses citrusfrugterne.

Fisk krydderierne, skal og ingefær op. Tilsæt citronsaften og giv det et hurtigt opkog.

Smag lemonaden til. Den kan kræve lidt ekstra sukker, men husk at den jo skal fortyndes. Kom på skoldede flasker og så køl.

Server lemonaden med is, danskvand og en skive citron.