Fish tacos med stikkelsbærsalsa og kuller.
Antal: 8 tacos
Ingredienser
- 300 g kuller
- 75 ish gram durummel
- 1,5 dl olie til stegning
salsa
- 100 g stikkelsbær
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk finthakket koriander
- 1 lime
- 2 spsk olivenolie
Herudover
- Frisk koriander
- 0,5 raddichio
- Sriracha
- Tortillas
Sådan gør du
- Skær fisken i mindre stykker. Krydder durummelet med salt og peber. Vend fisken heri.
- Steg fisken 2-3 minutter (cirka) på hver side afhængig af tykkelse. Læg den på fedtsugende papir.
- Varm tortillas
- Skær stikkelsbær i kvarte. Vend dem med olivenolie, koriander, limesaft og skal, finthakket hvidløg, salt og peber. Salsaen er klar.
- Snit raddichio fint.
- Server til en god gang sammel-selv-tacos