I en smule olie brunes ternene af kylling af og tages af panden.

Herefter tilsættes smørret, fintstrimlet porre, løg og hvidløg. Sauter til det er faldet sammen.

Rør melet i blandingen og lad det stege med et par minutter. Det skal ikke tage farve. Så tilsættes både vin og fond. Lad det stå og boble til det er tyknet.

Kom kylling og double cream ved og simmer i 5-7 minutters tid. Smag til med eddike, salt og peber.

Dæk panden eller formen med butterdej. Lav eventuelt dekoration med overskydende butterdej. Pensel med sammenpisket æg.

Bag ved 180 grader i 20-25 minutter. Nyd lun eller varm.