Smørret smeltes i en gryde og mælken kommes på. Lad det køle til cirka håndvarmt.

Opløs gæren heri. Tilsæt herefter de tre æg, vaniljekorn, sukker og salt.

Rør melet i og ælt til dejen har samlet sig og er nogenlunde glat. Den må gerne være lidt sticky.

Lad den hæve ved stuetemperatur i cirka en time - Eller til den har dobbelt størrelse.

Rul dejen ud på et melstrøet bord. Stik cirkler ud af 8-9 cm og lav mindre huller i dem med en udstikker med en diameter på cirka 3cm.

Lad dine donut og donutshuller efterhæve i cirka 30 minutter mens du finder en gryde frem og varmer smagsneutral olie op i den. Oliven skal være cirka 160 grader.

Kog donuts og donuthuller cirka 2-3 minutter på hver side.

Lad dem fedte af på fedtsugende papir og vend dem så i sukker eller glasur (eller hvad du lige har i godteposen).

Stop med at spise dem før du får ondt i maven.