Baconet skæres i mindre stykker og steges til det er næsten sprødt. Tag af panden.

Skræl og halver løgene. Steg dem med skærefladen nedaf til de har taget farve og tag dem så af varmen.

Sæt bageringen på pladen (eller brug din tærteform) og kom butterdejen i den. Fordel det stegte bacon på butterdejen.

Rør rømme, æg, fløde, salt, peber og timianblade sammen. Kom over baconet. Nogenlunde kunstnerisk fordeles løgene nu over. Riv til sidst osten over.

Bag cirka 20-25 minutter ved 200 grader. Butterdejen skal have taget en smule farve og æggemassen have sat sig.

Tærten nydes enten varm, kold eller lige midt imellem.