Æggene piskes sammen med kanel og 2 spsk rørsukker. Bare til det hele er ligeligt fordelt. Kom mælken en.

Vend brøddet i æggeblandingen. Drys med det resterende rørsukker.

Bag i vaffeljernet til de er gyldne. Hvis du ikke har et vaffeljern, steges de i smør. 2-3 minutter på hver side, mellem varme.

Drys en smule flormelis over de færdige vafler og server med ahornsirup, hindbær og tern af ferskner.