Pastaen koges aldente - Gem cirka 2 dl kogevand

Bacon steges halvsprødt i en smule olivenolie. Tilsæt asparges og ærter. Varm det godt igennem.

Riv skal og pres saften af en citron. Rør sammen med revet parmesan, æg og æggeblomme. Krydr med peber og finthakket (citron)timian.

Kom spaghettien ned til bacon og grøntsager. Tilsæt cirka 1 dl kogevand. Bring blandingen op og koge.

Tag den af varmen. Under omrøring kommes ægge/parmesanblandingen ved. Bliv ved med at røre rundt til osten er smeltet og har coatet pastaen med en cremet sauce.

Smag til med stødt peber og eventuelt en smule salt. Men vær opmærksom på at både ost og bacon er salt.

Server med det samme.