Baconsvøbte figner i balsamico sirup
Antal: 1 portion
Ingredienser
- 250 g tørrede figner
- 1 pakke Tulip bacon
- 4 stk timiankviste
- 1 dl vand
- 1 dl balsamico
- 100 g lys muscovadosukker
Sådan gør du
- Halver baconstykkerne.
- Svøb fignerne i bacon og sæt en lille tandstik i for at sikre, at de ikke går hver til sit.
- Steg fignerne 1-2 minutter på en varm pande. Det er blot for at starte tilberedningen af dem. De må godt få en smule farve, men skal ikke steges sprøde.
- Kom vand, balsamico, sukker, timian og et lille drej friskkværnet peber i.
- Lad det simre cirka 10 minutter (uden låg) til boblerne begynder at blive tykkere. Det skal have konsistens af sirup, ikke vand længere.
- Tag af varmen og lad dem køle. Server med god ost, her gorgonzola og fx kiks eller brød.