Wedge salad rejecocktail
Antal: 4 portioner
Ingredienser
- 4 stk æg
- 1 stk iceberg salat (ikke det allerstørste du kan finde)
- 100 g ærter
- 100 g cherrytomater
- 1-1,5 stk avocado
- 300 g rejer
- 1 bakke karse
Dressing
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1,5 spsk ketchup
- 1 tsk sød sennep
- 1 spsk revet løg
- 1 tsk paprika
- 1 tsk karry
- 1 spsk finthakket drueagurk
- 1 spsk citronsaft
- 4 dash tabasco
Sådan gør du
- Kog æggene 8 minutter. Læg dem i isvand og pil dem. Hak dem groft.
- Del icebergsalaten i 4 og skær stokken af. Læg på tallerkner.
- Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.
- Fordel dressingen over salaten.
- Kom nu hakkede æg, tomater, ærter og avocado i tern over. Slut med rejerne.
- Top med karse og eventuelt andre urter som dild eller fennikel.