Kom grødris, vaniljestang med korn skrabet ud og vand i en gryde. Bring i kog og simmer i cirka 5 minutter.
Kom mælken på og bring i kog.
Sæt i ovnen med låg ved 125 grader i 45 minutter. Rør hvert kvarter i den.
Tag den fra ovnen, smag til med lidt salt og køl den helt af.
Rør risengrøden en halv deciliter fløde for at løsne den lidt op. Så med sukker og amaretto eller rom efter smag.
Rør mandler i. Fold letpisket fløde i og smag til med mere alkohol eller sukker.
Server med lun eller kold kirsebærsauce til.
