Cremet pasta med bacon, fløde og græskar
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 400 g tørret pasta
- 250 g bacon i tern
- 2 fed hvidløg
- 10 stk salvieblade
- 300 g græskar i grove tern
- 3 dl piskefløde
- 3 dl hønsefond
- 0,25 stk Savoykål (ikke det største du kan finde)
- 50 g parmesan
Sådan gør du
- Kog pastaen i rigeligt, saltet vand.
- Steg bacon let gylden. Tilsæt finthakket hvidløg, salvieblade og græskar i tern. Steg 4-5 minutter.
- Tilsæt fløde og fond. Godt med friskkværnet peber. Lad det simre endnu 5 minutter til græskaret giver tegn til at begynde at være mørt.
- Vend savoykål i strimler og pasta i. Riv parmesanen over og rør godt rundt. Smag til med ekstra salt. Lad den trække cirka 3-4 minutter før den serveres med lidt ekstra parmesan.