Skær skallen (inkl den hvide hinde) af appelsinerne og skær dem i tynde skiver. Læg på et fad. Drys med røget paprika, salt, peber og drisl lidt olivenolie over.

Kom nu oliven, ristede pinjekerner og fintsnittet forårsløg på. Slut af med godt med kørvel.