Skær gulerødder, forårsløg og sugersnaps i julienne. Skyl salaten. Skær oksekødet i tynde strimler.

I en stor skål med vand vendes et stykke rispapir, som efterfølgende lægges på et fugtigt klæde. Det fugtige klæde gør, at det ikke klistrer til fx et skærebræt.

I den ene ende lægges lidt salat, grøntsager, kød og urter. Fold en halv omgang og fold så siderne ind over. Rul den nu helt.

Del på midten og kom på et fad. Server med den søde chilisauce.