Fedterøvspointsne uddeles hvis du selv laver fonden/jus'en. Brun forsigtigt et løg og benene fra kaninen af. Tilsæt et fed hvidløg og nogle af urterne, som også bruges i pocheringslagen. Tilsæt en gulerod i tern og 1 stængel bladselleri. Kom 1,5 dl hvidvin på, når den er kogt ind til cirka halvdelen kommer du 3-4 dl vand på, Kog i cirka 10-12 minutter til den er cirka halveret. Sigt det og lav saucen :-)