Rør kernedel og fordejen sammen. Tilsæt salt og brændt maltmel og arbejd det hele sammen. Tilsæt nu rugmelet og arbejd det ind i.
Fordel dejen i smurte forme. Cirka 2 stk af cirka 2 liter. De skal fyldes 2/3dele.
Lad dem efterhæve til de når kanten.
Bag ved 180 grader til de har en kernetemperatur på 97-98 grader. Lad dem køle før de spises.