Thai stirfry med nudler og oksekød
Antal: 2 personer
Ingredienser
- 200 g tykke risnudler
- 0,5 spidskål (et lille et af slagsen
- 300 g godt oksekød i strimler
- 2 håndfulde bønnespirer
- 1 skalotteløg
- 5 gode kejserhatte
- 4 spsk peanuts
- Stegte hvidløgsflager kan købes i asiatiske købmænd
Marinade
- 2 spsk fiskesauce
- 2 spsk limesaft
- 1 fed hvidløg
- 1 birdseye chili
- 1 spsk sukker
Sådan gør du
- Nudlerne overhældes med kogende vand og trækker jf brugsanvisningen på pakken.
- En pande eller wok varmes op til glohed og en smule olie kommes i. Heri brunes kød og kejserhatte i strimler. I kommes så spidskål (også i strimler og det vendes hurtigt rundt. Til sidst får det selskab af halvdelen af bønnespirerne og nudlerne.
- Rør ingredienserne til marinaden sammen og smag til. Kom den over stirfryen og lad den boble i et minut.
- Anret retten i portionsskåle eller på et fad. Kom de resterende bønnespirer over sammen med de fritterede hvidløg og peanuts.
- Server med en kold øl på siden. Du har fortjent det, for du har lavet mad på et kvarter.