Kog pastaen.

Champignon og bacon skæres i tern og steges i en smule olivenolie på en pande. Herefter tilsættes fløde, persille og timian. Lad det snurre et par minutter.

Kom gorgonzolaen og halvdelen af parmesanen (fintrevet) ved og skru ned for varmen. Rør til den er indarbejdet i saucen.

Kom pastaen ved og lad retten samle sig. Smag til med salt og peber.

Server med en smule parmesan på toppen. Og måske en lille kvist persille.