Langtidsstegt flæskesteg og rødkål - Guide til stressfri jul #2 !
Ingredienser
- 1 lille rødkål 600g
- 2 spsk andefedt
- 1 kanelstang
- 2 laurbærblade
- 4 kardemommekapsler
- 4 nelliker
- 1 tsk peberkorn
- 1 appelsin
- 1,5 tsk salt
- 4 dl æblemost
- 3 dl æbleeddike
- 150 g sukker
Sådan gør du
- Rødkålen skæres i fine strimler.
- Steg rødkålen i andefedtet. Det skal blot falde let sammen. Kom krydderier, øko appelsin i skiver og æblemost og eddike på. Lad det let simre under låg i cirka 20 minutter. Herefter cirka 15 minutter uden låg.
- Kom sukkeret ved og kog de sidste 10 minutter før kålen kommes på atamonskoldede glas. Luk tæt og sæt på køl.