Flanksteaken steges cirka 3 minutter på hver side i en smule olie. Tages af panden og erstattes af teriyaki, som koges ind til cirka halvdelen. Kom bøffen tilbage og glacer den i den indkogte teriyaki.

Lad bøffen trække 5 minutter før skæres i tynde skiver.

Skær kålen tyndt og fordel i bunden af skåle.

Kør kinaradisse og gulerrødder på en spiralizer (hvis du har en) ellers skæres de helt tyndt. Mariner i mynte, sesamolie, olivenolie, yuzu, salt og peber. Fordel over kålen.

Så kød, halverede sugarsnaps, forårsløg og peanuts, som lige har fået en over nakken forinden.

Nyd med det samme.