Skrub de søde kartofler grundigt og skær dem i skiver af cirka 1cm.

Del baconet i mindre stykker og skær mozzarella en i skiver.

Sæt nu skiftevis sød kartoffel, mozzarella, bacon og så videre på pind.

Drisl hele herligheden med en smule olie og krydr med salt og peber.

Kom spydene på grillen over direkte varme og kom pesto over. Pensel mere pesto på som de vendes.

Spydene skal have cirka 25-30 minutter på grillen, hvis du har god varme på. Du kan mærke når kartoflerne er møre.

Lige før servering får de den sidste nadver af pesto.