Kom smør, sukker og vaniljekorn i en skål og pisk til det er helt luftigt og alle sukkerkorn er opløst.

Tilsæt æggeblommerne en af gangen. Smag til med sprut og citronskal.

Rør mel, maizena og bagepulver sammen. Sigt skålen med de våde varer. Rør det forsigtigt sammen uden at arbejde for meget med det.

Film dejen og læg på køl en time.

Rul dejen tyndt ud. 3 milimeter cirka. Stik små kager ud og læg på en plade

Bag cirka 8-10 minutter ved 200 grader og lad dem køle helt af.

Sæt toppe af dulce de leche på hveranden. Luk sammen. Strø med flormelis og nyd.