Svits løgstrimler og hvidløg i en smule olie. Tilsæt forholdsvist fine tern af gulerod og steg et par minutter.

Kom ingefær, koriander og spidskommen på og steg til du kan dufte krydderierne. Herpå tilsættes bouillonen og det simrer cirka 30 minutter - eller til gulerødder er smørmøre.

Blend suppen til den her helt glat. Tilsæt creme fraiche.

Smag til med citronsaft, salt og peber. varm godt igennem.

Kom i skåle og server med den resterende creme fraiche, frisk koriander og sesam.